Citronlust

Citroner är inte bara goda och gula dom användes faktiskt även som preventivmedel för länge sedan (halverade, som pessar) har jag fått lära mig i skolan. Själv använder jag citroner som dom flesta av oss, som en smaksättare. En favorit på sommaren är citronsaft, sockerlag och vatten enligt egen smak sen trollar man fram en hiskelig färg med hjälp av rödbeta. Ett par små råa bitar får färga av sig i drycken som ser nästan giftig ut men smakar bara lemonad.
Änglarna som håller upp citronen har jag ärvt efter min mormor, hon hade den som dekoration på sitt matbord i finrummet omgiven av bordsspeglar. Såna vill jag också ha (bordsspeglar) men har inte fått ihop en hel uppsättning än.
Eftersom jag nu skriver om citroner och änglar så måste jag ha med det här receptet från  (http://kyrkkaffe.libris.se/?p=684http://kyrkkaffe. Mormor var från Värmland, vilket hon var mycket stolt över trots att hennes livs stora önskan som ung var att bli gift och komma därifrån. Det blev hon. Jag har inte provat dom , har ingen ängla form och jag avskyr kakor med silverkulor. Dom gör ont att bita i men kulorna kan man ju skippa. Tyckte bara att det lät så snällt och tryggt med Värmländska citronänglar. Till alla som är ledsna eller stressade, unna dig en Värmländsk citronängel så ska du se att det blir bra!

Värmländska citronänglar

av Kyrkkaffe-Anna den 10 november, 2010

Citronänglar (foto: David Fryxelius)

40–60 änglar
Ugn: 200°, 6–8 minuter
Vila: en timme i kylskåp
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
125 g smör
2½ dl socker
1 ägg
glasyr:
3 dl florsocker
2 msk pressad citron
silverkulor
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål. Kör smör och socker i en matberedare. Tillsätt ägget, blanda väl, häll i mjölblandningen och kör till en smidig deg. Rulla in degen i plastfolie och låt den vila en timme i kylskåp.
Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen till ungefär en halv centimeters tjocklek (det går lätt mellan två lager plastfolie) och tag sedan ut änglar med kakmått. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda i 6–8 minuter.
Låt kakorna svalna och rör ihop en slät glasyr. Bred den över kakorna och strö över silverkulor.

Från → recept